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私房烧豆腐的做法

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来源: 作者: 2019-05-23 23:04:40

主料: 豆干 500g 干香菇 20g 肉末 100g

辅料: 蒜 红辣椒 生粉

调料: 油 盐 葱 生抽 蚝油 鸡粉 清水

私房烧豆腐的做法:

1、原料图。

2、豆干用水洗1下,切对角。

3、干香菇泡发切片,红椒切丝,蒜切末,葱切葱花,分开葱白和葱叶。

4、适当的生粉,加生抽,蚝油和少量盐,鸡粉调成芡汁。

5、炒锅下油,下切好的豆干煎1下。

6、煎至两面金黄,盛起备用。

7、锅里底油下肉末炒散。

8、下葱白,红椒和蒜末炒出香味。

9、倒入切好的香菇炒出香味。

10、倒入煎好的豆干。

11、淋入调好的芡汁。

12、稍微翻炒至芡汁收汁。

13、关火,撒香葱。

私房烧豆腐的特点:

咸香下饭

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